关于举办2012斗门白蕉海鲈十大金牌菜比赛的通知

区各餐饮企业： 

　　为弘扬斗门美食文化，打造斗门白蕉海鲈经典品牌，2012年中国海鲈之乡珠海斗门旅游美食文化节筹委会决定在旅游美食文化节前举办斗门白蕉海鲈十大金牌菜比赛，具体比赛事项如下： 

　　一、参赛选手资格 

　　选手必须遵守国家有关法律法规，具有良好的职业道德，爱岗敬业，选手不受学历和职务限制。参赛选手须为斗门区各大酒店、酒家中式烹调师的从业人员。 

　　二、竞赛项目、竞赛时间、地点 

　　竞赛项目：中式烹调 

　　竞赛时间： 2012年9月中旬 

　　竞赛地点：各参赛选手在筹委会指定地点烹饪菜式，在规定时间内烹饪2个菜式参加评比。 

　　三、奖项设置及评选方法 

　　以白蕉海鲈鱼为原材料烹制的自选作品，最后得分由高到低排名，前十名为“斗门白蕉海鲈十大金牌菜”；获奖者由筹委会颁发奖金及奖牌。筹委会聘请行业专家和美食嘉宾组成竞赛裁判组，负责竞赛评判工作。 

　　请各有关餐饮行业人员积极参与，并做好参赛前的准备工作，并请于8月 30日前到区科工贸信局商贸流通股报名。 

　　联系人：周***　 联系电话：5538809 

　　2012 中国海鲈之乡
　　珠海斗门旅游美食文化节筹委会办公室 

　　二○一二年八月十五日