图文麻辣烫记香蜜湖街道职康中心朵朵班厨艺培训

　　平日里朵朵班的厨艺培训，为了简便易学，总是整些清淡小菜，吃多了毕竟寡味，于是乎这次绝对来个麻辣烫打个牙祭。

　　6月27日下午，朵朵班厨艺准备做麻辣烫，由于资金有限，在食材选择方面非常谨慎，都选择营养健康的蔬菜，品种相当丰富、种类也很齐全，有土豆、海带、香菇、玉米、莲藕、粉丝、青菜等等。采购了满满一大袋，幸好有大力士龚纪祥同学来帮忙。

　　老师指导做麻辣锅底

　　与上次料理食材需要精切细刨相比，这一次大家的粗犷的刀工终于能登场了，且大部分材料只需洗干净就可，真是省事不少。香辣鲜美的火锅底料用少许油化开，加上切好的姜蒜和大料，再加满煮好的开水，就完成了麻辣锅底。不一会，那香味已经扑满了整个中心、每个人的感官，这道大菜实在不需要额外的功夫，于是大家的工作变成了配菜工。工具的摆放由细心的龚纪祥负责、蔬菜的摆放由可爱的马丽进行、火锅内放蔬菜由何宗琼完成、而不爱说话的军涛对付厨房水管的渗漏，时刻准备与之战斗清扫。分工完毕后，就只等火锅开了。

　　大家开吃

　　不用多久，锅内就开始翻滚，锅边的红油底料像火花似的跳个不停，中间白花花的汤汁也和绿色的大葱跳起了热烈的交谊舞，眼看就可以下菜，大家一下就忘了自己手头的工作，就想着将蔬菜往里丢，哎，谁叫他们都是贪吃猫呢。老师只得再重申食材的烹煮只由何宗琼负责。由于太心急，何宗琼一股脑将土豆块倒进锅内，瞬即汤汁四溅，人没烫伤，只可惜了衣服。有了前车之鉴，接下来反倒顺顺利利，没有再出差错。等食材满了锅，就开始进行烹煮了，不到5分钟，顾不上烫嘴，大家就吧唧吧唧开动了，嘴上不知是红油还是辣的发红，所有人像是擦伤了夏季最艳丽的口红。

　　由于食材太多，麻辣烫变成了即煮即吃的火锅，边吃边加菜，满满的一桌菜竟然一点不剩，看来人多力量大，可以改成人多吃货多了吧！

　　眼见桌上一片残羹剩汤，圆满的结束了这一次的厨艺之旅，当然，下一轮的美食体验也即将开始了，怎么样，够羡慕咱们的朵朵班了吧！

　　（责任编辑：   王皓）