县食药局多措并举保障美食节食品安全
为做好高青亿联国际商贸城美食节期间食品安全保障工作,保障群众身体健康和饮食安全,县食药局采取多项措施,确保美食节期间饮食安全。
一是加强组织领导。召开专题会议进行部署落实,完善保障方案和应急预案,责任到人,派驻执法人员,并保证24小时通讯畅通。
二是提前介入指导,承担保障任务执法人员事前与美食节承办单位联系,对食品安全进行全面检查,指导整改;加强对从业人员体检情况的监督检查,严禁无证人员上岗。
三是加强监管,确保食材安全。加强对食品经营业户索证索票情况的监督检查,严把进货关。要求美食节承办单位和食品经营业户做到“一积极、五确保、二防止”,即积极开展登记备案,确保水源安全、确保食品原料合格、确保操作人员健康、确保食物烧熟煮透、确保餐饮具清洗消毒到位,防止食物及食品原料交叉污染、防止食物变质。
四是严格管理,确保监管信息畅通。要求在“美食节”举行期间,承担保障任务的执法人员每日向县食药局汇报保障情况;对监督检查中发现和群众举报的违法违规行为,要认真、及时进行调查取证,一经查实,依法依规处理。(通讯员:付兆峰 刘宇)