县食药局高城所多管齐下开展冷库专项检查

为进一步规范食品冷冻冷藏业发展，保障人民群众的合法利益，有效防控食品安全风险，近日，县食药监局高城所多管齐下，在辖区内开展食品冷库专项检查行动。

一是摸底排查，确认主体资格。在全镇范围内分村分街道进行摸底，全面掌握所有冷库的基本情况，确保排查无死角。对冷库经营使用单位的营业执照、食品经营许可证、健康证等持有情况进行检查，建立监管档案，保证信息全面真实。

二是产品溯源，查验经营行为。对冷库经营单位的进出库台账、食品标签管理和索证索票情况，冷冻肉制品是否具备相应的检验检疫合格证明材料，进口冻肉是否具备进口货物检验检疫证明和海关通关单等材料，贮存条件是否符合标准等情况进行了全面检查，并随机抽查了多种食品，信息均符合要求。

三是从严把关，加大抽检力度。将冷冻肉制品作为快速检测和监督抽检的重点品种，加大抽检力度，坚持问题导向，做到早发现、早处理，防止出现假冒牛羊肉、走私肉以及“瘦肉精”等问题。同时将抽检结果及时向社会公示，为消费者进行风险解读。

四是加强宣传，提高安全意识。在开展冷库专项检查的过程中，积极向冷库经营使用业户宣传相关法律法规和食品安全知识，引导其形成诚信经营、守法经营的理念。通过发放宣传单页、悬挂横幅的方式强化与消费者的沟通，提高其自我保护能力。

通过此次专项检查，进一步规范了辖区内食品冷库的经营行为，提高了冷库企业的安全意识。接下来，高城所将继续加强对冷库食品贮存的监管力度，努力消除安全隐患，保障群众食品安全。（通讯员：李晓）