二月二未至豆萁惹人馋

“二月二，吃豆豆，人不害病地丰收。”按照风俗，二月二这天，家家户户都要吃炒豆子、制作豆萁，寄托着民众对一年的期盼。虽然距离农历二月二尚有一周的时间，桓台各大超市和干果店里，早已金豆飘香，种类繁多的各色炒豆和豆萁吸引了众多市民选购。

2月21日，在惠仟佳超市，记者看到，超市干果区特意开辟了“豆萁”专区，黄豆、青豆、黑豆、玉米等各色炒豆集中放在显眼的位置，还有用面做成的特色小吃——豆萁，口味有五香、甜味、咸味、原味等，前来选购的顾客络绎不绝。“每年也就是这个时候才想起来买点豆萁吃。”市民曹女士说，虽然距离二月二还有段时间，“这个东西也能放住，先买点尝尝鲜。”

在县城槐荫路上，记者看到，虽然天气很冷，但还是有多家炒货店将豆萁摆放在店门口。一位店主告诉记者，豆萁老少皆宜，非常受欢迎，虽然还没到“二月二”，但豆萁已经提前摆上货架而且销量不错。在信誉楼超市内，记者看到，展柜上摆放的豆萁多达32种，其中既有传统口味，还添加了烧烤豆、牛奶豆、奶油豆、巧克力豆萁、鸡蛋夹心豆萁等新口味。

记者了解到，今年，豆萁和炒豆的价格和往年差不多，豆萁价格在每斤8元左右，炒豆价格在每斤12元左右，不同的原料和口味存在着价格差异。惠仟佳超市工作人员告诉记者：“豆萁在元宵节前就已经上架出售，销售情况非常不错，我们每天都会及时补充货品，确保消费者及时买到最新鲜美味的食品。”

“早几年，豆萁的口味也就四五种，现如今新口味和新包装都让我挑不过来了，我就多买几样让家里老人和孩子都尝尝，喜欢哪种口味到了‘二月二’我再来多买点。”正在选购豆萁的孙女士笑着告诉记者，小时候，吃豆萁儿要一粒一粒地吃，发出响脆的声音，炒豆也是越嚼越香，如果谁把几粒豆萁一下塞进嘴里，不仔细咀嚼就咽下肚，那是会让小伙伴们嘲笑的。

工作人员告诉记者，随着“二月二”的到来，预计豆萁的销量会越来越好。惠仟佳超市销售人员介绍说，随着二月二（即下周一）临近，我们会在周末开展豆萁、炒豆的促销活动，让利消费者。（李明泽  石龙迪）