文化东路街道四字方针严控校园食品安全防线

　　为严防严管严控校园食品安全风险，进一步规范学生“小饭桌”经营秩序，切实保障学生饮食安全，文化东路街道坚持“四字”方针，多举措加强校园食品安全监管，让“小饭桌”变成“放心桌”，全力保障学生“舌尖上的安全”。
　　一是坚持一个“清”字。摸清底数，健全监管档案。联合食药所、市场监管所、执法中队等相关职能部门，对辖区内校园周边“小饭桌”进行摸底排查，详细登记“小饭桌”的经营地址、经营者姓名及联系方式等内容，进一步健全了监管档案。截至目前，已登记在册“小饭桌”44户。
　　二是坚持一个“严”字。严格审查，完善登记备案管理。着重从食品原材料购进、食品加工场所卫生环境、食品安全操作规程、食品存放、留样等方面，严格按照标准进行检查审核，做到监管人员到位、检查环节到位、检查文书到位、督促整改到位、处罚措施到位。对符合条件的予以登记，达不到经营条件的，一律不予登记。
　　三是坚持一个“联”字。建立文东街道食品安全监管微信群，将登记在册的“小饭桌”负责人全部加入微信群中，定期推送食品安全新规定、新要求，畅通信息交流渠道，加强校园食品安全工作的沟通与联系，进一步维护校园食品安全工作良好氛围。
　　四是坚持一个“强”字。加强培训，强化食品安全意识。通过集中培训、交流研讨、现场指导、发放宣传资料等方式，对“小饭桌”负责人及从业人员进行食品原材料采购验收、食品加工过程、餐用具清洗消毒、从业人员卫生要求、食品安全相关法律法规等知识的培训，增强其食品安全责任意识和应急处置能力，切实提升负责人规范经营意识。（文化东路街道  龙海  冯珍珍）