市贸易服务局深入开展规范屠宰行为整顿活动
为全面贯彻《生猪屠宰管理条例》,进一步强化生猪定点屠宰监督管理,结合济南市生猪屠宰管理的现状,自9月下旬以来,我市开展“规范屠宰行为”为主的整顿活动,坚决打击屠宰过程中的“注水”行为,取得良好效果。
一、加大对屠宰厂的管理力度,严禁违规屠宰现象发生。为了确保上市肉品质量,市畜禽屠宰稽查大队改变了以往对屠宰厂突击检查的办法,10月6日起,将执法人员分四组到屠宰企业,在屠宰厂屠宰生猪期间驻厂的办法,监督其活猪进厂登记、检疫、屠宰、出厂全过程,节假日不间断。10月20 日-21日,根据驻厂情况,分别召开了有关区定点办主任、屠宰厂负责人会议,重申了***《条例》的严肃性。提高屠宰厂厂长遵纪守法的思想意识,并制定了生猪进厂时间、屠宰时间、生猪产品出厂票证管理等暂行规定。截止10月底,大队及区、县出动驻厂执法人员150人次,通过前段治理监督,规范了屠宰厂的屠宰行为,遏制了对生猪“注水”现象。
二、严抓厂外注水行为,严厉打击私屠滥宰。在执法人员对屠宰厂严防死守的初期,个别代宰业户存有侥幸心理,在厂外、城郊偷偷给活猪注水,根据群众举报,10月7日,大队在市公安局治安三大队和天桥区治安队的大力协助下,查处生猪注水违法业户一户,查处私屠滥宰业户2户,有效的震慑了不法业户,下一步将针对不法业户的特点,及时总结经验,采取措施,进一步巩固整顿成果。