区食药监局拉排挡护四项措施做好食品安全护佳节工作

一是拉网检查。对辖区内大型商超、中型以上餐饮、学校幼儿园开展拉网式全面检查，重点查看索证索票制度落实情况，采取从实物到台账票据倒查的办法，查找食品业户落实制度的管理漏洞，针对问题下达当场行政处罚决定书和责改通知书，确保流通餐饮环节食品安全全过程可追溯。

二是排除雷区。根据区局印发的《2018年食品抽检问题批次***抽检方案》通知要求，对前期抽检不合格的单位再次抽检，对餐饮业户的农副产品、食品流通业户预包装以及学校幼儿园餐具等16个批次抽样检查，排除各领域食品安全的雷区，扩大食品安全地带。

三是挡住风险。高度重视非洲猪瘟疫情风险，根据国家市场监管总局、省食药监局工作要求，加强对辖区经营猪肉的品牌代理商、市场开办方、商超自查自检工作的检查，督促其履行法定义务责任，严查落实“两证两章”和销售凭证情况，以履职尽责到位挡住问题猪肉不流入市场和百姓餐桌，确保节日市场猪肉手续全、来源清、去向明、无风险。

四是护好安全。检查期间，执法人员查看各业户食品安全预案，现场提问出现食品安全应急事件后，应该采取的规范化措施，对不熟悉工作流程和上报期限的单位，帮助业户完善方案，规范流程，并留下食药监以及疾控部门电话，方便出现险情及时有效汇报情况，为市民度过一个安全放心的国庆假期保驾护航。（区食药监局 于金方）