本地餐饮企业复工率达80线上线下打造舌尖沈阳

    随着一些大型餐饮门店的陆续复工，兴隆大奥莱、中兴沈阳商业大厦等餐饮区在饭口时间，明显热闹起来，而且很多商家还推出大幅度优惠促销活动，在“后疫情时期”力促消费增长。

    餐饮业整体复工率80%

    沈阳市烹饪协会会长张春海介绍说，面对突如其来的新冠疫情，沈阳全市除部分品牌连锁快餐企业采取网络订餐无接触配送或网上点餐到店自提的方式经营外，其他大部分餐饮企业都纷纷歇业。目前国内疫情防控形势持续向好，各行业全面复工复产，餐饮业也在不断优化措施，科学防控、规范经营。截至3月末，全市餐饮行业整体复工率在80%左右。其中，小型餐饮企业、特色小吃类商户复工情况良好，如烤肉店、烤串店，甚至出现排队等位就餐现象，复工率达90%以上。

    不过，大型餐饮企业的复工率只有50%左右。主要是因为大型餐饮企业以包房消费为主，而目前消费者请客吃饭还不是常态化，而且在包房就餐还有空间限制。另外，部分大型餐饮企业以承接各类宴会为主，而目前宴会业务还不能开启，所以全面恢复还需要时间。

    优惠促销活动力度挺大

    现在，全市餐饮企业逐渐复业，百姓对餐饮消费的需求也日益提升。沈阳市烹饪协会通过多种途径平台，鼓励更多的餐饮企业开展打折让利促销活动，推出消费返券、刷卡有礼、满额减价、扫码抢券等活动，一起形成合力，促进餐饮消费增长。

    据了解，中国银联辽宁分公司已经与一些餐饮商户联合开展生活场景营销返利活动，发放消费满100元立减20元的优惠券，用户在活动商户处使用“云闪付”APP支付就可实现优惠立减。此外，很多餐饮门店都推出了力度较大的优惠促销活动。黑牛の店从4月3日开始，恢复菜谱菜品单点，而且储值1000元，赠送1000元；薄禾新店开业，在试营业期间，店内所有菜品8折，而且到店消费发送朋友圈就赠送一份菜品。

    形成线上线下融合消费

    沈阳正在进入“后疫情时期”，各家餐饮企业都在丰富产品种类，提升服务水平，创新营销思路，坚持线上线下同步发力，通过外卖、团餐等方式寻求突破，抢抓消费回补时机。

    据了解，沈阳餐饮企业将通过开展“春暖花开消费复苏系列活动”“五一餐饮促消活动”等，升级打造线下消费市场，提振消费者信心，释放市场消费活力。等到疫情过后，还会着力推进消费促进行动计划，快速启动知名度高、普及度广、参与性强、促消费作用大的餐饮服务品牌活动，牵线对接网络平台，开展“安心美食消费节”线上促销活动。张春海信心十足地表示，作为民生产业、生活服务业中最活跃的业态，沈阳餐饮业长期向好的局面并不会因为疫情而改变。沈阳晚报、沈报全媒体记者 谷丽红

编辑： 杨洋