太和区工商局开展96151食品安全培训

    近日来，太和区工商局西郊、葛王碑分局开展个体、私营食品业者96151食品安全培训活动，培训围绕《食品安全法》和96151食品安全热线，进行深入浅出的讲解，收到了良好的效果。
    在培训活动中，区局食品科科长针对食品安全问题进行了深入细致的讲解。一是要求从事食品经营者在采购食品时必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。二是要求食品经营者与初次交易的供货方交易时，必须索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、食品流通许可证、生产许可者等法律法规规定的相关文件，并每年核对一次。三是要求建立完整的食品进货台帐，台账保存期限不得少于两年，并适时对照自查，发现不合格的产品，立即报告辖区工商部门，迅速将问题食品下架、撤回。四是严禁超范围经营，要求经营者出售的商品与营业执照一致，不得未经工商部门许可，私自出售乳制品、熟食等食品。
    通过培训，与会食品经营户加深了对食品安全重要性的了解和对96151热线的认识，进一步明确了自身在维护食品安全中的重要作用，有效地提高了食品经营户的法律素质，为规范经营打下了良好的基础。