食药监开展食品流通环节熟食卤味专项检查
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于2022年01月26日发表
为进一步规范辖区熟食卤味经营行为,降低食品安全风险,确保市民夏季熟食消费安全,6月5日-7月10日,食药监分局在全区食品流通环节组织开展熟食专项监督检查。
检查围绕熟食卤味行业设施布局、熟食来源、经营过程安全卫生、临保(过期)熟食处理、信息公示等情况开展检查,重点检查熟食送货单制度和索证索票落实情况,是否建立健全熟食购销台账记录、冷藏设施是否能正常运转、超市卖场临保熟食销售和过期熟食处理是否符合规范要求、是否按要求公示熟食采购(熟食送货单)、过期熟食处理、现场制售熟食等信息。旨在通过检查,全面排查熟食经营单位食品安全问题隐患,严厉查处违法行为,提升熟食经营行业食品安全水平,确保辖区市民夏季饮食安全。
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2023-10-22 04:57:01重新编辑