工地食堂纳入标准化管理青岛20万建筑工吃上标准餐

                                                                                   　　青岛日报讯  食堂加工间墙壁必须贴瓷砖，食堂要设置防鼠、防蝇、防尘设施……记者日前从市建委建管局获悉，为保障建筑工人餐饮安全，市建委建管局给全市1000多处建筑工地食堂定出“硬杠杠”，这也意味着，全市20多万建筑农民工在工地食堂就餐，又添了一道“保险”。
　　“生产标准化了，连咱吃饭也有了标准，我们是打心底高兴啊。”吃上了标准餐的平度农民工老李乐呵呵地说。
　　近年来，市建委建管局着力抓好全市建筑工地的食品卫生和饮食安全，有效保障了全市20万建筑农民工的人身健康。通过制定、修改和完善《建筑施工现场管理标准》，对建筑工地的食堂和饮食卫生作出明确规定：所有工程在开工前，施工企业必须要按照《标准》规定搭建食堂，取得《卫生许可证》后方可投入使用；食堂内灶间、售饭间、食品储藏室分隔设置，生熟炊具器皿分别放置，经常消毒，保持洁净；洗菜池、洗肉池、洗手池严格分开，禁止混用；原料采购必须提前核验供货商的蔬菜检验证书和青岛市的营业执照等有关证件；温暖季节食品出售前要加盖防蝇罩，严禁购买和出售变质食品；要求工地上每次产生的剩菜剩饭都另行处理，严禁在下次开饭时出售；工地炊事人员必须按照规定事先进行体检，取得《健康证》后方可上岗作业。
　　此外，主管部门每次在开展安全生产大检查的同时，都将建筑施工现场的食品安全作为一项重点的检查内容之一，确保各项规定和要求落到实处；并联合市卫生局等部门定期筛查全市的建筑工地食堂，给农民工的一日三餐再加一道“保险”。