第四届顺德私房菜大赛报名通知
第四届顺德私房菜大赛报名通知
作为“第四届顺德岭南美食文化节”的重头戏之一,“第四届顺德私房菜大赛”将于
经过前三届赛事的经验积累,本届私房菜大赛规格更高,亮点更多。大赛由顺德区政府和中国烹饪协会主办,顺德区经济贸易局、顺德区劳动和社会保障局、顺德区妇联、顺德区旅游局、珠江商报社共同承办。赛事将以镇(街)为参赛单位,各镇(街)发动市民自由报名参与,按居住或工作地域(镇街)以家庭或个人为单位参赛。本次大赛将分两阶段进行,先按分赛区进行初赛,每个参赛单位获评前3至5名的选手进入总决赛。,这些选手将在总决赛中角逐第四届顺德私房菜大赛十佳民间名厨。
本次大赛组委会指定初赛及总决赛的比赛形式为顺德传统或创新粤式热菜;煎、炒、蒸、焗、焖均可。选手自备食材原料及盛菜器皿,由组委会提供统一烹饪炉具,初赛采用电磁炉,总决赛采用天然气或液化气炉。由组委会聘请省级以上烹饪大师、名师组成评审组,对参赛作品从观感、味道、质感、创新、营养、卫生等六项标准,按100分制进行即时、公平、公正的评选,经现场公证员公证,当场公布赛果。
大赛组委会设立“第四届顺德私房菜大赛十佳民间名厨”10名,其中冠军奖1名,奖金或同等价值奖品10000元;亚军奖1名,奖金或同等价值奖品5000元;季军奖1名,奖金或同等价值奖品3000元;其余各奖奖金或同等价值奖品1000元。凡进入总决赛的选手,将获颁优胜奖,奖金500元,并可获劳动部门颁发“厨师资格证”。第四届顺德私房菜大赛总决赛选手比赛结束后,顺德区各级领导及各承办单位领导家庭组合将举办美味“家”肴——嘉宾厨艺表演赛。大赛期间,组委会还将与顺德及广佛区域的酒店、酒楼合作举办“味道顺德真皮女包品牌大全——顺德历届私房菜大赛精品宴”巡展活动,让更多的朋友可以品尝到历届私房菜大赛的经典菜式。
有意参加的群众请报名表(见附表),并报名时携带主厨的身份证或户口本及复印件(各1份)、一寸照片(各一张)。
咨询电话:28386131,梁先生联系。
私房菜报名表.doc (文件大小:30.50 KB)
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