从饲养到餐桌南海将完成猪肉全程有效监管

　　7月13日，南海区十多位人大代表视察了里水农贸市场、生猪屠宰企业。人大代表们表示，实行猪肉品统一用冷链运输专用车配送，南海就可以全程监管生猪饲养、屠宰、配送，让市民能吃上放心肉。

　　在里水合谊肉联公司，人大代表们视察了生猪屠宰车间，查看了7月13日生猪屠宰全过程的监控录像。肉联公司负责人表示，生猪屠宰全程符合省和市的管理规定。在新天地市场，人大代表向肉档老板了解猪肉的来源。从去年8月开始，里水镇定点屠宰厂实行肉制品统一配送，肉联厂用冷链肉品专用车负责将猪肉配送到全镇各市场的猪肉销售点。

　　据了解，南海80%的生猪由外省140多家养殖厂供应，实行“定点供应，厂场挂钩”，产地必须承诺生猪无违禁药物饲养，确保检验检疫、畜禽标志合格。这部分生猪在入定点屠宰厂前，还必须经过屠宰厂和南海政府农林服务中心进行5%的抽检。南海当地的生猪供应则是100%的检疫。对14家屠宰企业，南海已经实行全程监管。屠宰厂实行肉制品统一配送后，南海就完成了生猪肉从饲养到上餐桌的全程有效监管。里水镇实行生猪肉品统一配送后，就收到了良好的社会效果。

　　目前生猪肉市场发现的问题，都是出现在配送环节，未经检疫的问题猪肉通过各种渠道流入到市场销售。南海已经要求屠宰企业配备冷链肉品专用运输车，并允许合乎条件的社会车辆进入。

（佛山电视台南海分台提供）