南庄开展春季学期开学校园食堂及周边食品安全专项检查

　　为贯彻落实市、区关于春季学期开学校园食品安全和疫情防控有关要求，坚持“提前介入，管理到位”的工作原则，扎实做好返校食品安全工作，2022年2月14日，禅城区市场监督管理局南庄市场监督管理所到佛山市外国语学校、佛山市禅城区南庄镇紫南小学、佛山市禅城区南庄镇紫南幼儿园等开展2022年春季学期开学校园食堂及周边食品安全专项检查。

　　此次专项检查共出动执法人员12人次，检查学校、幼儿园饭堂6家，校园周边食品经营单位12家。校园食堂方面，检查组对人员管控、场所卫生、设备设施运转消毒、原料收储控制、操作过程控制、配送与交接过程控制、疫情防控工作等逐项进行检查；校园周边食品经营单位方面，主要对调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、膨化食品、饮料等食品外包装标识信息是否齐全、进货渠道是否正规、索票索证是否落实、保质有效期是否过期、储存方式是否安全、防疫工作是否到位等方面进行检查，并对安全生产情况进行检查。

　　从检查情况看，各学校对食堂食品安全工作都做到早部署、早准备、早整理，已按要求完成返岗员工情况排查、餐具清洗消毒、错峰就餐安排、工作台账建立等准备工作。但在检查中也发现，个别学校存在储物柜内食品与工用具混放、部分开封调料未及时清理等问题。检查组督促学校立即整改落实，要求学校要进一步加强管理，严格落实食品安全主体责任，将工作做细、做实、做透。校园周边食品安全状况总体较好，检查发现个别食品经营单位索票索证不完善的问题，检查组作出责令限期改正的处理，要求经营单位切实履行食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度和防控措施。

　　接下来，南庄市监所将对辖区其余的学校、幼儿园继续开展为期一个月的专项检查。同时，对发现问题的学校、幼儿园将开展回头看，防范化解食品安全风险隐患，防止出现食品安全事故，全力保障返校师生的饮食安全和健康权益。

　　禅城区市场监督管理局南庄市场监督管理所

　　2022年2月14日