市市场监管局光明局向科技要人力向项目要效能夯实食品安全监管基础

　　按照******“四个最严”的要求，面对市场监管新形势新要求，市市场监管局光明局创新市场监管方式，加强科技支撑，增强社会共治，强化经营主体食品安全责任意识，将科技因子植入日常监管服务的各环节，向科技要人力，向项目要效能，打破人力的困局，进一步提升监管效能。

　　一是推进“互联网+明厨亮灶”系统建设，助力食品安全智能监管效能提升。

　　以学校食堂、200平方米以上餐饮单位以及快检室为建设对象，监管人员运用后厨视频智能巡检系统对深圳市“互联网+明厨亮灶”的视频监控画面进行抽样抓拍，再通过人工识别或AI人工智能识别，对违规行为实现线上远程监管、整改任务跟进，经营主体可通过系统完成对整改任务的接收及报送，从而实现食品安全日常监管向无纸化、智慧化转变。

　　消费者可以通过高清***头实时直观地看到粗加工区、烹饪区、洗消区、专间及面点区等重点领域硬件条件和现场操作，由“提心吊胆”变为“放心享用”。餐饮单位提供行为透明化、可视化，让大家对食品加工过程一目了然，吃得明白、安全、放心。餐饮单位通过参与“互联网+明厨亮灶”实施，将后厨情况展示给广大消费者，这也是提升自身餐饮品牌的良好途径，增强消费者就餐信心。同时，利用“互联网+明厨亮灶”显示屏开展食品安全消费提示及科普宣传。此外，光明局还将检测室纳入视频监控，下辖的6个检测室也覆盖了明厨亮灶监控，实现对检测室的全程录像，在需要的情况下可调回过去一周的检测操作视频。

　　截至目前，光明局已完成500余家200平方米以上餐饮单位、学校食堂及快检室在内的“互联网+明厨亮灶”视频信号接入监管工作，并通过人工智能对重点单位开展线上智能巡检，有效减轻监管人员的压力，提升监管效能。

　　二是携手第三方食药督导服务，探索食品安全监管新模式，助力食品安全监管效能提升。

　　为了提高第三方项目队伍的工作能力和整体素质，切实有效地弥补监管队伍技术性、专业性人员不足的缺陷，解放执法力量，实现对食品药品安全监管的实质性突破。

　　成立食品药品生产经营信息统计服务项目课题组。由陈建民局长任组长，区食药安办统筹协调光明区食品药品生产经营信息统计调查相关工作，定期召开课题组会议。建立高素质的食品药品安全督导队伍。区食药安办负责督导第三方项目服务公司做好人员管理及考核工作，监督检查《光明区食品药品生产经营统计调查服务项目》人员培训、技术等级考试等工作落实情况。搭建一套精细化食品药品安全信息化平台。市市场监督管理局光明监管局食品科、药品科负责整合省市局文件要求的所有检查事项，指导第三方项目服务公司开发一套模块化、精细化、智能化的食品药品统计调查系统，确保检查数据唯一，利用信息化工具研究解决光明区食品药品监管过程中的突出问题，提高食药督导员工作效率，避免重复性工作，为实时监测食品药品生产经营企业风险点，及时排查安全隐患提供有力支撑。食药督导员采用微信小程序现场检查、现场公布评级结果，对存有安全隐患的食品药品生产经营单位给出整改建议和整改二维码，食品药品生产经营单位可通过扫描整改二维码上传整改照片，至整改完善为止，提高工作效率，减轻执法人力物力。

　　三是开展“一街一车一室”民生工程，筑牢食品安全基础防线，守护市民舌尖安全。

　　根据市委市政府工作部署，光明区“一街一车一室”于2018年3月30日挂牌正式运营，辖区6个办事处均标准化配备了一台食品安全快速检测车和一间B级食品安全快速检测室及48名检测技术人员开展食品安全快检和科普宣传教育工作，选址主要在农贸市场等人流量大的地方，为方便市民辨识，所有快检车、快检室使用统一外观和标识，快检人员统一着装。

　　自运营以来，光明局充分发挥“一街一车一室”最大效能，助力提升辖区食品安全总体水平。高标准、高要求地完成了食品及食用农产品快速检测任务，并全力配合监管部门开展执法行动，充分发挥街道快检车、快检室作为“市民食品科普、食品义工活动、市民与政府互动前沿阵地”的作用，开展科普、便民服务活动。

　　让快检车、快检室作为拉近辖区市民距离的桥梁。组织市民、学生参观快检室，引导参观食品安全快检室，通过透明橱窗直接观看快检实验操作，并现场讲解相关知识，从而增强食品安全亲民利民的效果。积极配合监管所走进社区，走进学校，走进商超。积极为群众解疑答惑，科普宣传，讲解辨别食品真伪的科学方法，现场接受市民咨询，接受市民送检，真正让市民近距离感受到政府的贴心服务，感受到食品安全的可控、在控。拓宽快检结果公示渠道，开展食品安全“你点我检”宣传活动。同时推广“立码查”小程序，可以让市民们轻松了解到自己平时生活区域内的商家的食品安全状况，大大地提升了消费者们的消费信心。配合基层监管所开展重点活动食品安全保障行动。“一街一车一室”在疫情防控工作中也发挥了重要作用。对隔离人员供餐单位的食品原材料进行快检，在快检的同时对从业人员进行疫情防控相关知识的科普，本年度快检辖区内隔离人员供餐单位共快检4113批次，检出阳性样品19批次。有效发挥了街道快检室、快检车的快速筛查作用，有组织、有步骤地保障了“抗疫”一线人员和隔离人员的食品安全。

　　据统计，“一街一车一室”运营以来，截至2021年3月16日，已完成快检202816批次，结果阳性2799批次，其中，接受市民免费送检11847批次。基层食品监管有了自己的检测室和检测车，街道对每天的检测数据可随时掌握，不仅为保障光明辖区内的食品安全提供了有力的技术支撑，成为食品安全治理的一个基层亮点。

　　在后续开展的快检工作中，还要充分利用好这一综合性宣传基地，加大与基层监管所的配合力度，参与学校周边，集体食堂等重点场所、重点区域的日常辅助性执法检查和科普宣传指导工作，有效减轻基层监管所的执法压力，进一步提高监管效能。

　　2021年是“十四五”开局之年，光明局将继续扎实抓好食品安全各项工作，全力确保人民群众“舌尖上的安全”。