福和市场监管所开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查

　　随着各中小学校及幼儿园陆续开学，2月14日以来，福和市场监管所对辖区学校食堂及校园周边食品销售、餐饮店开展监督检查，以最快速度、最大力度、最严措施护航师生们“舌尖上的安全”。

　　食品安全守护从开学“第一餐”开始。连日来，福和市场监管所向福和中学和6家幼儿园发放《食品安全自查表》，督促指导负责人围绕从业人员健康管理、库存食品、设施设备运转情况、食品及食品添加剂管控、餐具洗消保洁、食品加工及就餐场所卫生状况等开展食品安全自查自纠，全面核查清理食品库房、冷藏库、冰箱、食品货柜货架等过期、变质不符合食品安全要求的食品及原料，并对加工场所、就餐场所等进行全面清洗消毒。

　　随后，该所对上述学校（幼儿园）进行全覆盖检查，重点检查食堂操作间、消毒间、备餐间和食堂仓库等，查看学校食堂许可证、从业人员健康证明、培训记录、操作流程、衣帽穿戴和原材料进货查验等规范情况，以及餐具消毒、食品留样等相关台账记录。对现场检查发现的问题，执法人员当场责令立即整改，并确保整改到位。

　　此外，该局执法人员加强对校园周边食品经营者、小餐饮店、托管机构的检查，重点查看经营资质、从业人员健康证、食品包装标识标签、有无“三无”及超期变质食品及落实进货查验义务等情况，突出检查“五毛”食品（售价0.5元的辣条、辣片等调味面制品），及时消除食品安全隐患。共检查校园周边餐饮店、食品销售店62家，责令下架“五毛辣条”200余包，对未履行进货查验义务的商户下达责令改正通知书2份。