严把防疫关封开县市场监督管理局组织开展校园及周边食品安全检查工作

　　为切实保障校园师生集体用餐安全，助力辖区疫情防控和学校复课准备工作落到实处，4月27日，县市场监管局党组书记、局长何辉同志率领分管领导以及相关业务股室，会同县城管局、公安局、街道、居委等多个部门联合对辖区内的学校饭堂和校园周边的超市、便利店、餐饮店等地方开展巡查。重点检查食品经营单位是否落实亮证经营、规范经营，落实索证索票、进货查验制度及复工复业的必备（《小商店疫情防控期间开工复业12个必备》、《餐饮服务单位疫情防控期间开工复业18个必备》）等情况。
      一、严把流通销售质量安全关
    我局执法人员重点检查“三无食品”、“五毛食品”、假冒伪劣食品等，健全落实餐饮经营食品安全检查制度；同时督促校园周边餐饮店严格落实《餐饮服务单位疫情防控期间开工复业18个必备》。针对餐饮经营户运转中易出现的薄弱环节和系统性风险隐患，我局执法人员进行现场指导整改，最大限度消除隐患，防患于未然。
     二、严把校园饭堂餐饮质量关
    开展校园及周边食品安全检查行动、食堂安全风险隐患排查工作，检查现场，执法人员查看了餐食加工场所的消杀记录，就学校食堂食材采购、加工制作、供餐准备，以及餐后留样等环节进行了检查指导，要求学校切实落实好食品安全主体责任，严格落实食品原料索证索票制度，确保采购的食品原料手续齐全、来源合法、安全可溯；加强食品制作过程管控，严格落实食品留样制度，留样食品、贮存设备、留样记录要符合规定要求；及时消除食品安全风险隐患，进一步规范食堂从业人员的行为规范，保障师生们用餐安全。
     据统计，此次行动共出动联合执法人员106人次，车辆6车次，共巡查流通企业15家、餐饮企业18家，发出责令改正通知书21份。