区市场监管局扎实推进食品生产企业分级管理工作

　　雪花啤酒、正大葡萄酒、明威海参、新大洋……这些耳熟能详的食品企业都坐落在我区，为创新监管模式，抓好食品安全源头监管，近日，区市场监管局对我区食品生产企业进行分级管理。食品生产企业由于生产环境、工艺设备、技术和质量管理水平的不同，对于风险的控制能力有高有低，会直接影响食品安全的风险程度。根据食品的风险等级以及企业的风险控制能力对食品生产企业进行分级管理，从而针对不同等级的企业制定不同的日常检查计划，有利于更好地对我区食品生产企业进行管理。近日，区市场监管局稽查队的工作人员就在进行着这项工作，目前已对我区41家获证企业进行了综合打分。工作人员现场查看许可对照档案、制度对照档案、流转对照台账、生产现场对照标准、检验对照记录、仓储管理对照原料和成品、违法案件等，根据检查结果现场打分，填写《烟台市食品生产企业食品安全信用等级告知书》并在企业公示栏加以公示，综合得分水平将作为日常检查、分级监管依据， A级企业每年至少检查4次，B级企业每年至少检查2次；打分的同时，指导帮助企业建立基础信息档案，确保一户一档，并录入电脑备存；工作人员还对企业质量管理进行了指导，要求生产企业严格落实质量安全主体责任。