我区餐饮企业创新思路积极应对消费理念变化

       为贯彻落实中央关于“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的指示精神，我区各大餐饮企业创新思路，大力倡导节约光荣、浪费可耻的思想观念，以实际行动杜绝浪费，引导社会形成文明、科学、健康的消费新风尚。
       一是加大宣传力度，营造节约环境。在餐厅各醒目位置摆放张贴“厉行节约反对浪费倡议书”及“节约食物、反对浪费”等相关标语和宣传画，在引导顾客节约意识的同时为其营造反对浪费的就餐环境。
       二是提倡科学饮食，合理膳食。积极推行“半份、半价”“小份、适价”等项目，如把子肉100g、丸子75g等，菌类、时令蔬菜类菜品均由原先的400g每份降为200g每份并半价销售，根据客人的需求合理搭配。同时推出以百姓家宴菜为主的价廉物美的家庭套餐和会议简餐，会议自助餐，会议盒饭等经济实惠的项目，让顾客在降低浪费的前提下选择更具多样性。
       三是积极进行设备改良，开展节能培训。在设施设备上最大程度进行节能改造，对所有员工进行节能培训，并在水、电、燃气等设备开关处张贴节能节水标语，提高能源利用率，减少能源浪费。
       四是大力推行光盘行动，提倡打包服务。主动鼓励顾客将吃剩的饭菜打包带走，并提供免费的打包盒和打包袋为顾客提供打包服务，避免浪费。大力倡导并深入落实“光盘行动”。如华美达大酒店推出：用餐结束，餐桌无剩余，每桌即可获赠精美礼品1份。