官庄食药所开展学校食堂食品安全培训会
根据区局下发的《关于开展学校食堂食品安全大培训大检查大整改大提升的通知》的要求,官庄食药所联合官庄街道教委对辖区学校食堂开展了食品安全培训会议,7所学校的负责人及食堂食品安全管理员参加。
会上,食药所执法人员首先传达了区局下发的通知,9月至10月上旬全区学校食堂将进行食品安全大整改,采取边检查、边通报、边督促整改的方式,督促各学校(含幼儿园)高度重视,立行立改。
随后,执法人员对食品安全相关法律法规、学校食堂食品安全操作规范、食品安全事故的应急处置等内容进行详细讲解,对从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出了具体要求。并结合在第一、二季度食堂检查中发现的问题及食品安全隐患,要求学校负责人及食堂管理员明确职责、加强管理,切实提高学校食堂食品安全管理工作的质量和水平。
通过此次培训,参训人员对学校食堂食品安全风险防范有了进一步认识,食品安全知识水平得到提高,为后期继续做好学校食堂食品安全整改提升工作奠定了坚实基础。