皇姑市场局压实主体责任确保重大活动食品安全保障零差错

备受关注的***辽宁省第十三次党代会皇姑区六个会场已经顺利闭会。皇姑区市场监督管理局从11月受领会议保障任务后，周密部署、精心组织、全程监管、全力保障。

一是事前检查，压实主体责任。11月20日日起，皇姑市场局成立检查组，检查组人员严格按照会务组要求，每两天一次核酸检测，在持续监测自身健康状况的前提下，严格按照《辽宁省重大活动食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关规定，对大会餐饮服务接待的六家酒店进行了三次全面的食品安全监督检查，对发现的问题责令限期整改到位，消除食品安全隐患。

二是培训动员，强化使命担当。12月1日，辛辉主任召开全体驻点保障人员和大会餐饮服务接待酒店相关负责人参加的培训暨动员会，对做好省党代会的食品安全保障工作进行再动员、再部署、再强化。会上，围绕餐饮服务食品安全操作规范等内容进行专题培训，重点对如何防范餐饮食品风险隐患进行详细辅导，提高了大会食品安全保障人员的思想认识和业务能力。

三是全程驻点，认真履职尽责。大会召开期间，各驻点保障人员对餐饮服务接待单位食品安全情况实行全程封闭管理、驻点指导监督，严格按照重大活动餐饮服务食品安全监督保障工作要求，对每餐次采购的食品、食品原料和食品相关产品进行全面检查。驻点监督过程中，对餐饮服务接待单位从食品原料的采购、贮存、粗加工、切配、烹饪、配餐、餐用具清洗消毒、食品留样及员工管理等各方面实行了全程监管并按照保障工作程序要求，全面记录过程控制情况，建立重大活动监厨档案。

为适应疫情常态化，大会实行封闭管理的规定要求，各驻点食品安全保障工作确定临时负责人，采取及时反馈，微信群调度，每天讲评等办法措施，第一时间协调解决食品安全保障工作中遇到的具体情况，确保会议期间食品安全。截止12月18日我局监管中心11名同志历时9天，圆满完成了会议期间食品安全保障任务。同志们的表现收到了省食安办书面表扬。

经过短暂的休整，沈阳市第十七届人民代表大会即将召开。皇姑区市场局又将承接市人大会的保障工作。12月20日下午，辛辉主任组织即将参加市人大会保障的同志和会场宾馆负责人召开动员会，要求大家再接再厉，克服困难，以饱满的工作热情、严谨专业的工作态度继续完成上级交办的任务，确保市人大会议期间食品安全保障零差错。