守好自身免疫防线这4种营养素不能缺

    在防控新冠疫情的时候，除了戴口罩、勤洗手、注意个人卫生等措施外，最不能忽略的就是要调动或者说增强机体自身对疾病的抵抗力。要提高机体免疫力，务必做到合理饮食，均衡营养。5月6日，沈阳市卫生健康服务中心直属健康教育中心副主任医师赵希伟提醒市民，出于疫情防控的需要，很多人的生活习惯会发生改变，比如宅家玩电子产品、户外活动减少等， 这就造成了接触阳光的机会减少、用眼过度等问题。此时，人们可以通过饮食适当补充维生素A、C、E、D。

    维生素A：富含食物有动物肝脏、橙黄色和深绿色蔬菜（胡萝卜、南瓜、西兰花、豌豆苗、芹菜叶、茴香、菠菜等）以及红色和黄色的水果（芒果、柑橘、木瓜、山楂等）。

    维生素C：它具有抗氧化作用。新鲜的蔬菜和水果富含丰富的维生素C，特别是深色蔬菜水果，如橘子、柚子、猕猴桃、草莓等。

    维生素E：它是一种免疫调节剂，可以提高机体免疫功能，提高对感染的抵抗力。维生素E主要来源是植物油、坚果、豆类和谷类。

    维生素D：它又被称为阳光维生素，是人体所需的脂溶性维生素之一。相关医学研究表明，在免疫系统中，维生素D发挥着重要的作用，它能维护机体正常骨量。晒太阳可以帮助人们补充维生素D，而疫情期间，随着户外活动的减少，容易造成维生素D的缺乏。因此，疫情期间，适当补充维生素D是增强机体免疫力的手段之一。此外，食物中的奶制品、三文鱼、干蘑菇以及蛋类的维生素D的含量也比较高。需要注意的是，隔着玻璃晒太阳并不能补充维生素D。

    赵希伟提醒，维生素A和维生素D为脂溶性营养素，建议在营养师的指导下进行补充。饮食均衡方可避免营养不足，除了维生素A、C、E、D之外，锌、硒等微量元素也有助于提高机体免疫力的物质。同时，别忘了适当进行体育锻炼。无论何时，都应保证愉快的心情。因为心情的好坏也会影响我们的免疫系统。

    沈阳晚报、沈报全媒体高级记者 唐子匀

编辑： 杨洋