阜新市打造升级 餐饮服务食品安全示范一条街

                                              　　阜新市餐饮服务食品安全一条街位于阜新市海州区西市场不夜城，坐落在菜市街和文化街区域。据统计，西市场现有59家餐饮单位，目前这里是阜新市最繁华的餐饮聚集地。  
　　在阜新早就有“穿在东市场、吃在西市场”的说法。餐饮安全事关千家万户，也是全社会关注的热点。市食品药品监督管理局结合本地区的实际，大力开展“打造餐饮服务食品安全一条街活动”，并于近期投资7万余元制作大型LED电子宣传屏幕，并对西市场59家餐饮单位进行整改，中型以上餐馆全部达到量化分级B级以上标准，小型餐馆均达到规范要求，餐饮服务食品安全示范街发生了新变化。  
　　打造升级活动中阜新市食品药品监督管理局采取多种形式开展，比如联合海州区市场监督管理工作局建立餐饮单位监管巡查制度，加强责任感和使命感，真正体现出人民利益高于一切。加强餐饮监管制度建设，对一条街餐饮服务单位采取不间断的巡查监管。严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，并统一制定下发建立食品原料、食品添加剂以及食品相关产品的采购、查验、索证、索票制度；建立餐具清洗、消毒、保洁制度；建立和完善量化分级管理制度，分级管理率必须达标，并定期向社会公示；以倡导构建放心餐饮环境为核心，以“政府推动、部门指导、企业自主、社会参与”为原则，以建立健全餐饮服务食品安全责任落实的有效机制为内容，以先进典型的示范作用为导向，进一步规范餐饮服务食品安全秩序，强化企业作为第一责任人的法律意识，进一步加大食品安全案件的查处力度，对制售假冒伪劣食品的餐饮单位要重拳出击，严管重罚，并追究相关人员的法律责任；继续完善食品安全突发事件应急预案体制，畅通投诉举报渠道，确保举报投诉电话24小时畅通，对群众举报的问题，做到件件有落实、事事有回馈，确保餐饮环节无重大食品安全事件发生，抓细抓实，使“一条街”真正起到示范、引领、带动作用。  
　　打造餐饮服务食品安全一条街是阜新市委市政府为确保全市各族人民饮食安全而采取的加强餐饮业监督管理的新举措，且提高全市餐饮服务食品安全整体水平，提高全市餐饮服务食品安全监管能力，提高全市餐饮服务食品安全标准具有重大的现实意义和长远历史意义。旨在通过打造升级从而引领餐饮行业健康持续发展的同时，探索出一条新的监管模式、新的监管途径。