矮胖的莲藕才是好莲藕
Admin - admin
于2022年01月27日发表
挑选莲藕要注意以下几点:
■颜色微黄
为了使莲藕卖相好,不法商贩可能对其进行漂白处理,因此,颜色过白的藕不建议购买。
■外表无伤
质量好的藕外表要无伤、无烂、无锈斑,并且不干缩。此外,正常藕块表面多附有泥沙,具粗糙感。
■藕节短粗
短粗的藕节成熟度较高,口感较好,尤其从藕尖数起第二节藕最佳,并且藕尖越小越好。
■气孔较大
如果是已经切开的莲藕,要看一下中间的通气孔,较大的多汁脆甜。
■气味清香
新鲜的藕断口处能够闻到一阵清香,而劣质的闻到的是一股酸味。
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2023-09-22 13:06:30重新编辑