这道传统点心鲜美脆香甜咸适中小嘉带你做美食
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于2022年01月27日发表
酱缸爿,作为农家传统点心之一,香脆可口、甜咸适中,深受大家喜欢。上班之前来一大块酥脆鲜美的酱缸爿,让你一整天活力满满!
那么酱缸爿是怎样制作的呢?
今天小嘉带你一起来学学吧~
材& 料
面粉250克、豆瓣酱、白糖、菜籽油
1、将面粉倒入盆中,加入适量水、菜籽油后将面团揉至微微发干,再用擀面杖把面团擀成厚薄适中的面饼。
2、灶头烧热后,锅内倒入菜籽油,将面饼下锅,待面饼表面起孔,微微变色后将其翻面继续煎,直至两面呈金黄色。注意过程中要不停翻动面饼,防止粘锅。
3、在面饼上放上适量白糖、豆瓣酱、水。
4、待白糖、豆瓣酱、水融合之后,用锅铲轻轻将特制酱料均匀涂抹在面饼上,之后再用小火煎30秒,可使酱料充分入味。
一个鲜美脆香、甜咸适中的酱缸爿就大功告成啦!
作者: 通讯员戴静瑶
编辑: 唐敏、卓明霞
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2023-09-15 04:48:26重新编辑