嘉图讲座化学就在你身边
生活中的有毒有害物质常常会困扰我们。例如,樟脑丸中有致***物质,那樟脑丸还能用吗?网上热传的大闸蟹、多宝鱼有致***物质的新闻是真的吗?日前,嘉图讲座邀请复旦大学化学系刘旦初教授,为读者们讲解身边的化学,用学到的化学知识去观察身边的现象,用缜密的思维去分析和判断事物的真伪。
刘老师首先通过一个化学小实验,利用酚酞与碱性变红色的反应,为大家讲解了酸碱中和的化学知识,赢得了现场小读者的热烈欢迎。其后,刘老师讲解了樟脑丸的分类,由樟树中提炼出的有机化合物——莰酮,所制成的天然樟脑丸和有煤焦炭中提炼出来的有机化合物——萘,做制成的合成樟脑丸。通过樟脑丸的介绍,刘教授引出了致***物质的分类情况。致***物质数量众多,其中1类致***物质107种,2A类很可能致***物质59种,2B类可能致***物质266种,3类无法归类物质508种和4类很可能不致***1种。面对这些可能致***的物质,我们应该尽量避免使用,但在没有替代品的情况下,也不必过分恐慌,只要了解其致***类别及含量,微量的使用并不会对人体产生过大的伤害。之后,刘老师分别用了大闸蟹、多宝鱼以及老干妈事件,向大家表明,剂量才是决定致***物质毒性的主要因素。最后,刘老师列举了一些存在虚假概念的广告,这类产品并非一定是质量不过关,只是用了一些看上去很美的“词汇”来包装他们的产品,但只要了解化学、用化学的思路去思考就可以看穿他们的外表,了解他们产品本身。
“观察和理解的乐趣是大自然最优美的礼物。”化学是一门学科,但也是我们发现世界、探索世界的工具。学好化学不仅可以让我们对身边发生的各类事件有更清晰的认识,还可以让我们对世界、自然始终抱有一颗好奇心,探索未知,发现真相是人类进步的源泉。
来源:《嘉定报》 通讯员:莹文