永福县市场监督管理局驻点保障高考食品安全

7月7日，2020年高考的第一天，为切实保障全县广大考生和老师的饮食安全，永福县市场监督管理局以最高标准、最严举措，严格做好高考期间的食品安全驻点保障工作。

今年永福县共有2个高考考生供餐点，分别是永福县永福中学食堂、永福县第二中学食堂，针对这2个考生供餐点，7月7日至7月8日高考期间，永福县市场监督管理局成立由局长担任组长的驻点保障工作小组，明确任务，责任到人，进行全程驻点监厨，对食堂进行全程检查监督，同时对2所学校内的食杂店进行全面检查。

7日上午，分别由蒋海军局长、郑国龙副局长牵头带领食品安全保障人员分别对永福县永福中学食堂、永福县第二中学食堂进行驻点巡查，对食品原料进货查验和查验记录、食品加工制作条件和操作过程、设施设备运行、健康管理制度、从业人员健康晨检及个人卫生管理、餐用具消毒及保洁、食品留样等方面开展全面监督检查，实行全程守候。严格落实从业人员穿戴工作服工作帽、佩戴口罩和洗手消毒，加工制作场所和就餐场所通风换气，高频接触物表面定期消毒等要求，保持良好的个人卫生和环境卫生。严格防范夏季食品易腐变质风险，妥善贮存食品原料、半成品、成品，及时废弃腐败变质食品；杜绝采购使用高风险食品，防止生熟食品交叉污染。对肉类、蔬菜原料进行快速检测，目前抽样检测食品68批次，检验结果均为阴性。

同时对2个学校校内食杂店进行全面排查，严查“三无食品”“过期食品”、腐败变质和不符合食品安全标准的食品，严厉打击保健食品开展改善记忆、缓解疲劳、调节免疫力、提高智商等功能性宣传的违法行为，目前未发现违法违规行为。

据了解，前期，永福县市场监督管理局已下发《永福县2020年高考期间食品安全保障工作方案》，要求各相关业务股室和乡镇市场监管所做好高考期间食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件的发生，保障广大师生饮食安全和身心健康。并在考前以考生供餐学校食堂、定点住宿点和学校周边餐饮服务单位和食品销售单位等为重点环节，以许可资质、食品原料采购查验、食品储存管理、食品留样管理等为重点内容开展全面检查。对检查中发现的食品安全薄弱环节和突出问题，限期整改；整改不到位的，责令其暂停食品经营，事前检查共出动执法人员116人次，检查学校食堂10家次、考点周边食品经营店43家，对发现的20项问题均及时整改到位，消除各类食品安全隐患，全力保障高考期间师生食品安全。（文：于晓慧、黄厚明、徐秀琼、李思毅）