你们的饮食安全我们来保驾护航栖霞区市场监督管理局保障第九届世界华人数学家大会期间食品安全

你们的饮食安全 我们来保驾护航 栖霞区市场监督管理局保障第九届世界华人数学家大会期间食品安全

第九届世界华人数学家大会于7月29日至8月6日在南京顺利举办，其间有部分嘉宾入住栖霞区白金汉爵大酒店，酒店为嘉宾们提供早餐服务。为做好大会期间餐饮服务食品安全监管工作，有效预防和杜绝食品安全事故发生，栖霞区市场监督管理局高度重视，进一步明确工作目标和工作职责，积极组织落实，全力投入此次餐饮服务食品安全监管工作之中。

精心组织 周密部署

栖霞区市场监督管理局负责指导、协调大会期间应急管理和宣传培训等相关工作。尧化分局严格实施驻点监管责任制，明确责任监管人员和责任领导，做到主要领导亲自抓，分管领导具体抓，监管人员驻点监督，为保障工作提供有力的制度和组织保障。

注重细节 严格把关

大会前栖霞区与白金汉爵大酒店签署了《重大活动食品安全责任承诺书》，督促酒店方严格落实食品安全主体责任；对接待单位进行提前检查指导，确保接待单位软硬件条件达到供餐要求；严格菜单审核，具体审定有无禁止生产经营的食品，同时发放重大活动禁用和慎用食品类别（品种）名单。

尽职履责 全程监管

大会期间，栖霞区市场监管局执法人员严格履行属地监管责任，对就餐点实施驻点监管。督促操作人员严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，规范食品原料采购、索证索票、餐饮具清洗消毒及食品留样等行为，切实消除食品安全隐患。

大会期间，栖霞区市场监管局共完成485余人次的集体就餐保障任务，开展食品安全快速检测14批次，合格率为100%。期间未发生重大食物中毒及食源性疾患，辖区餐饮服务环节食品安全状况总体良好。