县食药工商质监局全力保障两会期间餐饮安全
2月12日至15日,我县第十二届人民代表大会第二次会议和政协第九届委员会第二次会议隆重召开,为切实做好“两会”期间餐饮服务食品安全工作,有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生,确保代表和委员的饮食安全和身体健康,县食药工商质监局特别成立了以局长罗铁纯为组长,副局长刘鹏、罗伟为副组长的“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作领导小组,组织制定了《关于株洲县“人大会议”期间餐饮安全保障工作实施方案》和《关于株洲县“政协会议”期间餐饮安全保障工作实施方案》,由刘鹏带队,罗伟协助,在两会期间派出了2个小组分别驻守在县思源大酒店有限责任公司和县接待中心,全程***督查,规范指导。
监管人员对供餐的2个单位进行了认真排查,对发现的问题提出整改意见并监督整改到位,并与其签订了《重大活动接待单位餐饮食品安全承诺书》、《餐饮服务食品安全责任书》,对每餐的食谱进行审查,剔除易引发食品安全事故的菜品,并加强食品采购、食品贮存、从业人员健康、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等重点环节的实时监督,确保人大代表和政协委员的饮食安全,为两会召开做好保驾护航。