金湾区实现食用农产品快检全覆盖60所学校80个食堂每日体检

　　从幼儿园到大学，金湾所有配备食堂的校园，都将实施食用农产品快检工作。近日，记者从金湾区市场监督管理局获悉，目前该区已经在6所学校打造了专业食品安全快检实验室并配备食品检测专业人员，以6个快检点为依托，辐射全区60所学校，80个学校食堂。根据计划，该区学校食堂每年将快检1.2万批次食用农产品。

　　据悉，今年金湾区投入300万元大力推进校园食品快速检测实验室建设，建立完善校园食品质量安全监测体系。截至目前，6所学校打造专业食品安全快检实验室已经完成，并配备食品检测专业人员，对区内学校食堂当日菜品进行全覆盖源头快速检测，做到食品安全风险早检测、早发现、早处置。与此同时，金湾区市场监管局负责对各快检室的运行管理进行业务指导。

　　据悉，金湾区的校园快检室外墙结构采用透明式设计，家长、师生可实时参观查看食材检测情况。实验室配备了专门的食品安全智能分析仪、食用油品质检测仪、肉类水分检测仪等仪器，可快速检测食堂每日采购的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品、调味品、食用油以及餐具等；检测项目涵盖农药残留、非法添加物、限量添加剂、药物残留、生物毒素、餐具表面洁净度等。每日检测员将当天的快检结果录入系统，通过快检室外的大屏幕及时公示；同时，金湾区市场监督管理局还利用校园快检室开展对在校师生的食品快速检测培训和食品安全培训，充分满足家长、师生知情权，营造放心校园食品安全氛围。

　　根据计划，以上6个快检点将覆盖全区60所学校，80个食堂，在全市率先实现对大中小学、幼儿园食堂的食用农产品的全覆盖快速检测，全年检测量为1.2万批次食用农产品。每周，金湾区将通过网站和“金湾教育”微信公众号发布校园食品快速检测信息通报，师生家长可以随时了解各食堂菜品及检测项目和结果。对于快检结果，金湾区市场监督管理局加强和使用单位沟通，帮助使用单位充分了解快检不合格食材存在的食品安全风险和可能造成的危害后果，引导使用单位全部作销毁处理，为防范食品安全风险提供了更有力的保障。

　　此外，学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作被列为2020年省、市的民生实事项目。其目的是通过在学校食堂后厨安装视频监控设备，将后厨食品加工操作全流程上传到市级监控平台，让消费者通过电脑、手机、显示屏等终端设备，实时观看各环节过程，从而看得清楚，吃得放心。

　　（来源：珠海特区报）