自流井区市场监督管理局三措施全力做好开学复课食品安全工作

　　一是分类培训测试。以《四川省中小学校食品安全管理办法》为培训内容，督促学校食堂落实从业人员食品安全培训，严格完成每人每年40学时的培训要求；4月底对55所学校的110名校长（园长）及分管食品副校长（副园长）进行能力测试，测试成绩将记录在学校食品安全信用档案中。
　　二是提前介入指导。结合各学校开展的疫情防控应急演练活动，对辖区内40余家学校食堂进行开学评估，重点检查从业人员持健康证上岗、餐用具清洗消毒以及学生错峰就餐、分散就餐等情况，确保学校食堂食品安全；组织开展校园食品安全守护行动，对校园周边食品经营者实施全覆盖检查，共检查食品经营单位100余家次，排查整改风险隐患点10余个。
　　三是线上线下监管。针对已复学的学校食堂，安排执法人员在全区15所学校周边实施驻点监管，督促学校抓好食品安全三关一禁区，即食堂从业人员健康关、餐饮用具消毒关及食品原材料采购关，管好校门外200米范围内食品安全禁区；开展在线视频厨房监管，实现学校食品安全源头可追溯、安全可预警、责任可认定、全程可监督。