海南省农业厅考察我区畜禽屠宰管理工作

农业简讯          第309期（总第998期）

佛山市三水区农林渔业局办公室编        2016年8月11日

海南省农业厅考察我区畜禽屠宰管理工作

8月11日，海南省农业厅一行10人到我区考察畜禽管理工作，省、市屠宰管理部门领导陪同。考察组实地参观了百旺城市场、乐平金东家禽屠宰有限公司及金盛菜牛定点屠宰厂，并进行了座谈交流。

会上，区农林渔业局党组成员、总畜牧兽医师黄天德介绍了我区畜禽屠宰监管工作情况，重点介绍我区实施家禽“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”工作。一方面，我区加强了屠宰企业监管，派专人进驻企业检疫，对进厂家禽必须出具动物产地检疫合格证明，屠宰过程必须全程机械化屠宰并经冰池预冷，出厂产品必须佩带二维码标识及附具产品检疫合格证明，并实施冷链配送以保证产品质量。另一方面，自我区实施常态化管理后，今年1--3月份日均屠宰量下降到1500只左右，3月底区出台了可行的政策措施，对家禽经营户实行按量补贴，减轻了经营户的负担。此外，通过部门通力合作，加强市场巡查和开展有效的联合执法行动，我区屠宰量大幅上升，到目前为止，日均屠宰量达到3300只以上，限制区内70%以上的家禽产品都来源于集中屠宰。

考察组对我区畜禽屠宰监管工作给予充分的肯定，认为我区实施家禽“集中屠宰、统一配送、生鲜上市”工作所取得的经验值得学习和借鉴。