上级食品检测机构对我区餐饮业食品安全进行抽检

           市食药局郑荣兰科长在餐饮单位抽检生食水产品

　　             对餐饮单位生产的凉拌菜进行抽检

上午，省、市两级食品监督、检测部门到我区对餐饮业的食品安全进行抽检，区市场安全监管局积极配合相关工作的开展。

本次抽样检查主要针对餐饮消费单位生产或采购存在高风险的食品，如凉拌菜、生食水产品、熟肉制品、非发酵豆制品、饭盒、餐（饮）具等6类产品，共抽检22个样品，抽检除检测食品的金黄色葡萄球菌、着色剂等常规项目外，还对食品中是否使用非食用物质和滥用添加剂进行重点检测。

抽检过程中，工作人员详细了解各食品经营户的索证索票制度落实情况，认真查阅了原料购进票据，对我区餐饮业经营总体情况表示满意，并针对餐饮服务单位如何把好食品原材料采购关，以及餐（饮）具清洗消毒等工作提出了具体要求。

下阶段，该局将继续深入开展食品安全的监督抽检工作，并结合近期“食品添加剂”的专项整治行动，利用各种平台有计划、有步骤地宣传食品添加剂使用的知识，让群众了解在食品中违法添加非食用和滥用食品添加剂的危害，提高消费者的自我保护意识，并促进企业加强经营的自律意识，守法经营，为我区深入开展“创文”食品安全工作营造良好的社会氛围。

本次抽样检查主要针对餐饮消费单位生产或采购存在高风险的食品，如凉拌菜、生食水产品、熟肉制品、非发酵豆制品、饭盒、餐（饮）具等6类产品，共抽检22个样品，抽检除检测食品的金黄色葡萄球菌、着色剂等常规项目外，还对食品中是否使用非食用物质和滥用添加剂进行重点检测。

抽检过程中，工作人员详细了解各食品经营户的索证索票制度落实情况，认真查阅了原料购进票据，对我区餐饮业经营总体情况表示满意，并针对餐饮服务单位如何把好食品原材料采购关，以及餐（饮）具清洗消毒等工作提出了具体要求。

下阶段，该局将继续深入开展食品安全的监督抽检工作，并结合近期“食品添加剂”的专项整治行动，利用各种平台有计划、有步骤地宣传食品添加剂使用的知识，让群众了解在食品中违法添加非食用和滥用食品添加剂的危害，提高消费者的自我保护意识，并促进企业加强经营的自律意识，守法经营，为我区深入开展“创文”食品安全工作营造良好的社会氛围。