区市场监管局检查餐饮服务单位462家次

暂未发现违规使用　含铝食品添加剂

　　佛山日报讯　记者陆佩仪报道：记者近日从区市场监管局获悉，今年在辖区内重点开展含铝食品添加剂专项整治行动，暂未发现餐饮店存在违法违规使用含铝食品添加剂的情况。
　　本次专项行动以糕点店、食堂、经营茶市等各类餐馆为重点，加大了监管力度和频次，重点检查餐饮单位有无使用硫酸铝钾和硫酸铝铵加工制作小麦粉及其制品，是否按规定落实索票索证要求；同时，也对食品添加剂是否实行“五专”管理、是否存在超限量和超范围使用含铝添加剂等行为进行检查。
　　行动以来，共检查餐饮服务单位462家次，整改索票索证、“五专”管理不到位的企业7家次，暂未发现违法违规使用含铝食品添加剂的情况。
　　监督抽检环节也成为行动的重点项目之一。目前，检查小组已完成专项抽检30批次，自助4批次，样品已按程序送检。区市场监管局将根据检验结果作进一步处理。
　　为提高食品从业人员的守法意识，区市场监管局多次开展从业人员食品安全知识培训班、食品安全管理员培训班，以加强本辖区内餐饮服务单位从业人员对含铝食品添加剂相关法律法规的认识和掌握，让从业人员自觉按照规定使用含铝食品添加剂，自觉落实进货查验、索票索证制度。
　　下阶段，区市场监管局将结合严厉打击食品非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等有关工作，开展食品安全非法行为打击工作，严厉处罚违法犯罪分子，净化食品安全环境。