南湾卫监动真格应急演练不松懈

　　（通讯员 邱福星）民以食为天，食品安全关乎千家万户。近日，为进一步加强食品安全应急管理工作，提高食品安全事故应急处置能力，南湾卫生监督所开展了食品安全事故应急演练，“真***实弹”模拟事故的发生及处置过程。

　　本次演练不同于桌面理论推演，从事故发生到处置终止都是“全真模拟”，实际操作性强；以模拟工厂食堂群体性食物中毒为背景，设置了应急物资、应急人员、中毒人员、饭菜和呕吐物（道具）等场景准备，模拟应急响应、个案调查、初始报告、可疑样品采集等内容。通过演练，明确应急人员职责分工，提高应急人员对食品安全事故的反应能力和处置水平，确保在事故发生时能做到及时响应、准确判断、高效运转，力争最大程度减少事故的危害。

　　下一步，南湾卫监所将把演练经验升华为实战储备，加强应急队伍建设，全面提升食品安全处置能力和水平，为南湾的平安保驾护航。