坂田街道食品安全事件应急演练

　　2018年12月4日下午2点30分，坂田街道应急指挥中心参演由街道食环管理中心组织的食品安全事故应急演练，此词演练分为三个阶段：第一阶段，对参演人员进行食物中毒相关基本知识培训；第二阶段，进行实操演练；第三阶段，对演练进行总结。 

　　本次演练旨在锻炼应急队伍处置食品安全事件的能力，提高各相关单位和人员的协调配合能力，宣传普及食品安全事故应急管理知识，完善食品安全事故应急管理和应急处置技术，充实应急装备和应急物资储备。参演及观摩本次演练的单位有：街道应急指挥中心、坂田市场监督管理所、坂田卫生监督分所、坂田派出所、宝岗派出所、食物环境监管中心、执法队（规划土地监察队）、经科办、维稳及综治办、宣传部、社会事务办、统侨办、坂田交管所、坂田环保所、坂田交警中队、坂田辖区内医院、事发地社区等单位领导和代表。本次演练模拟情景为：坂田某小学学生在校食堂午餐后陆续发生腹痛、腹胀、腹泻、呕吐、头晕、头痛等症状，60余人（无死亡病例）。 

　　2018年12月4日，坂田某小学学生在校食堂午餐后，有部分学生身感不适，陆续到校医务室就诊，个别症状较重学生已就近送住坂田医院。截止下午3点时，出现腹痛、腹胀、腹泻、呕吐、相同症状学生已达30多人。学校立即拨打120急救电话并同时向坂田市场监督管理所上报。下午3点30分，坂田卫监所收到医院上报接诊疑似食物中毒患者的信息，了解相关情况后立即向坂田街道总值班室汇报情况。总值班室在向领导和上级部门汇报详情之后，街道决定启动4级食品安全事故应急响应。并成立现场指挥部，由食环中心负责人担任现场指挥官，指挥现场应急处置活动。 

　　2018年12月4日下午4：40分，坂田市监所执法人员对学校食堂进行现场行政调查，对当天中午进餐食谱、食品原料、食品加工场所、冷藏柜、仓库进行现场检查，对食堂厨师和服务人员进行了调查核实，对食堂采取了行政控制措施，封存一切工具容器和加工场所。疾病预防控制中心调查人员对可疑食物和留样食品、工器具等进行现场采样送检；经过调查得知，此次食物中毒为沙门氏菌引起的，原因为食堂后厨环境卫生条件差，盛装食品的盆不分生熟食混用。当天盛装熟鸡肉的菜盆在之前盛装过未经清洗的鸡蛋。 

　　届时，医院食物中毒患者病情稳定，接诊的61名中毒患者中，40名学生经过治疗已回家休息，21名学生在门诊接受留院观察治疗。 

　　下午4点30分，现场指挥部将情况汇报至街道总值班室，街道值班室人员将事件详情以及书面报告汇报至区总值班室。 

　　现场指挥部根据上级领导的指示，结束应急响应。 

　　通过本次演练，我们将总结经验，进一步提高我街道食品安全应急管理能力，全面提升食品安全应急管理工作的指挥协调能力和实战处置能力。  

　　                                                                                                                                坂田街道应急指挥中心

　　                                                                                                                                    2018年12月4日