龙岗区食药安办食品安全查查看（第四季）活动走进坂田街道蒙特梭利托育中心

　　为强化托育机构食品安全监管，护航幼儿健康成长，2021年11月2日上午，由龙岗区食品药品安全委员会主办，市市场监管局龙岗局承办，龙岗区融媒集团协办的《食品安全查查看》（第四季）活动走进坂田街道蒙特梭利托育中心（四季花城店），对幼儿食堂后厨及用餐环境开展食品安全检查。区人大代表、坂田街道食环中心、龙岗局食管科、龙岗局坂田所、坂田街道快检室以及托幼机构食堂工作人员参与此次活动。

　　联合检查组在食堂负责人的带领下深入食堂切配区、烹饪区、配餐间、就餐区等场所，重点对食品台账建立、索证索票落实、餐具清洗消毒、食品留样、库存食品清理及厨房卫生环境、从业人员健康管理等进行详细检查。执法人员现场对该食堂的食品留样量、冷冻食品保存温度、食品原材料保存、索证索票不全等问题提出了整改要求；对食品操作环境和流程进行规范，对流程布局、设施配备、人员培训、科学防控食品安全风险等方面进行全面指导，提高食品操作人员的食品安全意识。

　　区人大代表张琼文对食品安全工作提出建议，儿童食品安全问题成为家长和社会关注的热点和重点，食品监督管理部门举办食品安全查查看栏目非常有必要；现场看到蒙特梭利托育中心食品安全管理及疫情防控措施规范；建议监管部门对学校、托幼机构食堂进行不定期抽查，让大家提升注重食品安全的意识，保障疫情期间学校师生“舌尖上的安全”。

　　此外，快检室工作人员还现场对蒙特梭利托育中心食堂进行食品安全抽检。全程共抽检样品5批次（包含果蔬类1批次，禽肉类2批次），经快速检测，结果均为阴性，属于合格。