屏山县食药监局严把学校食堂审批许可关
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于2022年03月30日发表
学校食堂历来是食品安全监管的重点及难点。2015年10月19日屏山县食药监局对新建中的龙华幼儿园、小学两所学校食堂提早介入,督促学校按照现行国家标准对学校食堂进行设计、施工。
根据《餐饮服务许可审查规范》的要求,对餐饮单位的经营场所进行现场核查。凡布局流程不合理、加工制作和消毒等设施设备不完善、从业人员未取得健康证、贮存条件不符合要求等,一律不得核发餐饮服务许可证。
核查人员高度负责,认真审查新建设计图纸,根据就餐人数、食堂面积等具体情况提出修改建议。针对食堂加工流程、功能间设置及设施设备等问题,提出切实可行的指导意见,要求学校抓紧时间,整改到位。
通过严格审批,我县学校食堂得到了进一步规范,布局更加合理,管理水平得到进一步提升,有利于更好地保障广大师生的身体健康和生命安全,从而预防食品安全事故的发生。
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