食品生产加工小作坊综合整治效果明显
为进一步加强顺庆区食品生产加工小作坊监管,推进食品药品四小专项整治工作,顺庆区食品药品监督管理局在前期开展的小作坊综合整治的基础上,继续加大对食品生产加工小作坊的治理力度,目前各项工作正稳步推进,取得了显著的成效。
一是会议培训增认识,营造食品生产加工小作坊综合整治的社会氛围。顺庆局分片区组织辖区内食品生产加工小作坊召开了专题培训会,将国、省、市有关的法律法规、标准,以及开展综合整治的目的、意义进行了宣贯,提高了法律意识,落实了主体责任。
二是摸清底数强建档,为食品生产加工小作坊综合整治打下坚实基础。顺庆局采取股室牵头、监管所配合的方式,对全区食品生产加工小作坊进行了全面排查,摸清底数,了解基本的生产状况,并按照产品种类以及风险程度分类建立了监管档案,为整治工作稳步推进奠定了基础。
三是制定措施强整改,全面开展食品生产加工小作坊综合整治。针对各食品生产加工小作坊不同的情况,顺庆局组织执法人员分门别类的协助他们制定整改措施,签订《食品质量安全生产承诺书》和《食品添加剂使用承诺书》,并进行公示;督促其按照《南充市顺庆区食品生产加工小作坊质量安全卫生基本规范》的要求改造了生产加工场地;帮助建立内部质量管理制度、进销货台账、添加剂使用台账等,加强生产过程管理和食品危害控制;打击一批制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用食品添加剂生产食品的黑窝点;帮扶一批具备一定条件的小作坊申办《食品生产许可证》。
四是检查验收保成效,确保食品生产加工小作坊综合整治落到实处。顺庆局采取回头看的方式,派出督查组对食品生产加工小作坊综合整治的情况进行了检查验收,对整治不到位的责令其限期整改,并对相关当事人进行了通报,以确保整治措施落实到位。目前,顺庆区新建、华凤、荆溪片区的近50家豆腐、血制品、卤肉制品等食品生产加工小作坊综合整治已经完成,无论是从生产场地、生产设施设备,还是食品安全危害控制、人员健康体检和内部质量管理制度建立等都取得了显著的变化,综合整治取得了明显成效。