大英县隆盛食药所会同镇食安办镇工商所等部门开展2015年秋季学校食堂食品安全专项检查
为加强学校食品安全管理与监督,保障学校食品安全,9月23日,隆盛食药所会同镇食安办、镇工商所、镇医院卫生科一行对辖区的中小学校、幼儿园食堂开展了食品安全专项检查。
此次检查重点为学校食堂餐饮服务许可持证情况;建立与落实食品安全工作管理制度情况;食品采购索证索票情况;食品从业人员健康管理和培训教育情况;原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范情况;严禁各类学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况;餐饮具清洗、消毒情况;食堂基本条件和卫生环境,以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备配置、运行、维护情况;餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况;留样、清洗消毒等工作记录情况;从业人员晨检情况;开展食品安全知识宣传情况等。
对检查中存在的问题,检查组一行提出了整改意见,并将对提出的整改意见落实情况进行复查,督促学校完成整改有效预防食物中毒事件的发生,保障校园食品安全。