灞源豆腐干搭上爱菊快车

一块小小的豆腐干，如今成了蓝田县灞源镇上村贫困户们脱贫致富的希望。昨日，“灞源豆干”搭上了西安爱菊粮油工业集团的“快车”，在我市多家群众厨房正式上架销售，将为上村的贫困户和困难群众带来更多收益。

蓝田县灞源镇上村地处秦岭脚下，自古以来就有做豆腐的传统。用灞源本地大豆、秦岭山泉水，以古法酸浆点制出来的豆制品鲜香筋道，在附近十里八村都很有市场。但该村传统的豆腐作坊都是手工点制，由于场地、观念等限制，存在产品单一、销路不畅等问题，利润也十分有限。近年，西安国际港务区与蓝田县灞源镇结为帮扶对子，共对口帮扶灞源镇15个贫困村，在对上村的帮扶工作开展过程中，第一书记冯江发现了灞源豆腐的特色。他与村两委会多次研究讨论，形成了将灞源豆腐干做大做强、带动贫困户脱贫致富的工作思路，重点打造上村村民吴群辉于2016年成立的“尚贤豆制品合作社”。采取“龙头企业+合作社+贫困户”的模式，从县扶贫办争取帮扶资金20万元、西安国际港务区出资25万元，按照每户1万元标准，将全村8户贫困户和22户低保边缘户全部入股纳入合作社抱团发展，同时为村集体入股10万元；有劳动力的贫困户在合作社打工领取工资，合作社每年拿出大部分利润进行保底分红，村集体也享受分红，使“资源变资产、资金变股金、农民变股东”。

在西安国际港务区的帮扶下，合作社一方面加大生产投资，扩大生产规模，另一方面积极与爱菊集团对接。如今，生产规模扩大工作已经初见成效，合作社新厂房扩建基本完成，新产品“灞源即食豆干”已上市。昨日，西安爱菊粮油工业集团与灞源上村“尚贤豆制品合作社”签订代销协议，利用爱菊的销售渠道帮助灞源豆腐干扩大销路，首批“灞源即食豆干”搭上“爱菊快车”，在我市多家群众厨房内上架销售。

　　“今年年底，在合作社入股的贫困户预计每人可获得800-1000元的分红，豆干在爱菊群众厨房上架销售后，销量和利润都能获得一定提升，预计明年每位贫困户的分红将增至1200-1500元左右。”合作社负责人吴群辉表示，下一步，在西安国际港务区的支持下，合作社还将研发更多的豆腐产品，把上村的豆制品产业做大做强，真正带领村民们走上致富之路。

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