市食品药品监督管理局扎实开展餐饮食品安全冬季会战

为认真贯彻落实市政府食安办转发的《关于贯彻落实孟凡利代市长批示精神进一步抓好全市食品安全工作的通知》要求，市食品药品监督管理局制定了《莱州市餐饮食品安全冬季会战工作方案》，自11月起，在全市范围内开展为期4个月的“餐饮食品安全冬季会战”，着力解决群众反映强烈多发、频发的食品安全问题。

一是根据省市有关部门食品安全监督抽检和风险监测不合格产品处置情况，将已经发现的不合格品种列入冬季会战的重点品种，开展综合整治采取针对性的整改措施；二是按照年度工作计划，继续开展餐饮环节重点区域、重点环节和高风险食品的监督抽检和风险监测工作，及时掌握并分析研判食品安全舆情信息，谨慎稳妥的应对食品安全突发事件和热点问题。三是规范餐饮服务许可管理，严厉查处无证经营、超期限经营和超范围经营行为，严厉查处转让、涂改、出借、倒卖、出租餐饮许可证行为；四是开展学校幼儿园食堂专项检查，监督落实各项食品安全管理制度，排查并消除风险点；五是开展河豚鱼专项检查，严厉打击餐饮环节加工制作鲜河豚鱼的违法行为。

市食品药品监督管理局将加强与相关部门的协作配合，及时移送涉嫌食品安全犯罪案件，完善联合执法机制，确保餐饮服务食品安全冬季会战取得明显成效。（王延先）