县食药局黑里寨监管所监管帮扶双管齐下小作坊做出大文章

食品安全关乎群众生命健康，加强小作坊监管是食品监管中的重要内容，县食药局黑里寨监管所结合辖区实际，既抓监管又重帮扶，有效做好了小作坊监管的“大文章”。

工作人员通过“组成三人工作小组、每周两次指导、一对一帮扶”的工作方式，深入现场指导，对小作坊的生产加工场所、设施设备、加工过程控制、从业人员健康状况、包装贮存与运输、食品标识六方面进行规范，确保所生产经营的食品优质安全。同时，工作人员还为小作坊经营者讲解《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》的基本要求，并宣讲办理备案证的必要性。针对走访中发现的问题，工作人员向经营者提出整改意见，督促他们落实主体责任，严格执行“亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁”六项标准，确保食品质量合格，经营规范有序。（通讯员：沈晓明）