鞍山制造商用厨房新技术节能减排健康厨师

节气最高可达58%，烟气下排无污染一氧化碳排量仅为0.03%低于国家标准3倍

　　在鞍山，有一个名叫翟刚的中年人，他酷爱发明，10年9个专利，特别是在商用厨房节能减排领域做到了前无古人的探索：耗资680万元、历时10年终于研发成功国内领先的商用厨房节能炉具，节能率经国家权威部门检测高达58%，并已经向全国大面积推广。目前，北京、内蒙古、河北、山东、辽宁、福建等10多个省市区市场已经开始批量销售，用户好评如潮。他被誉为是改变中国商用厨房节能减排历史的探索者。

　　翟刚的节能炉灶获得了中国实用新型专利证书，发明名称为：燃气集热灶装置。这个装置被国内专家称为：国内独创，技术国际领先，对国内商用厨房实现节能减排意义重大。该装置与酒店、宾馆、单位食堂的传统炉灶相比，节气最高可达58%，烟气下排无污染，一氧化碳排量仅为0.03%，低于国家标准3倍，集热更快，厨房热量低，健康厨师身体，达到了高效、节能、环保的效果。这个装置2011年被沈阳节能协会评审认定为沈阳市节能产品，被认定为辽宁省环境保护产品。翟刚的鞍山胜亚节能环保研究所由此被认定为鞍山环保产业协会副会长单位，这个商用厨房炉灶被命名为晟环玖鼎牌钢质燃气集热灶。

　　据了解，目前国内酒店、宾馆、单位食堂都是使用的砖结构炉灶，热量利用率很低，火力弱，火焰为黄色。这种炉具一氧化碳严重超标，恶化了厨房环境，危害了厨师健康，今年中国有关部门统计，每年约有8万名厨师因为厨房的环境差得病或英年早逝。

　　十一五以来，国家加大节能减排的力度，制定了一系列的加大节能减排政策文件，鼓励研发节能减排新产品新技术，国家更是为节能减排研发和生产企业免除50%的税。很多地方政府制定了扶持节能减排研发企业的新优惠政策。

　　从2007年，翟刚研发出第一代节能环保炉灶以来，一边投放市场，一边坚持多次改进，现在翟刚已经推出了第四代晟环玖鼎牌钢质燃气集热灶，使用寿命最高可达10年，酒店、食堂4-5个月节省的煤气费，就可收回投资成本，这第四代产品是翟刚面向全国推广的最新产品。目前，来自辽宁省内的沈阳、大连、鞍山、营口、抚顺等多个城市都有企业代理合作，北京、河北、内蒙古、福建等地代理商已经全面代理销售此燃气集热灶。

　　谈及如今的第四代晟环玖鼎牌燃气集热灶的市场热销和合作者不断，翟刚感慨万千。十几年前，翟刚是鞍山地区为数不多先富起来的一批人，代理销售南方的节能减排产品，还办有自己的企业，事业鼎盛时资产高达上千万元。但2002年后，他看到了国家节能减排的巨大市场前景后，毅然投资研发商用厨房节能灶。与此同时，一个资产过千万的富翁投入巨资，研发不知猴年马月能成功的节能灶，更是被朋友、熟人嘲笑。但多年来，翟刚默默地一个人在坚持着研发，整整花掉了680万元。为了研发，翟刚达到了废寝忘食的程度，现在心脏病如影随形地伴着他，左胳膊疼痛难以抬起。我不后悔，我的燃气集热灶被专家们称赞为节能减排最好的炉具之一，大面积推广后可为国家厨房节能减排做出一定的贡献，让更多的厨师远离疾病，身体健康，让更多的商用厨房不再成为节能减排的盲区，让更多的商用厨房降成本。一个人一生很短，能为国家干一件有意义的事就没白活一世。翟刚现在的目标是立足辽宁，作国内最大的商用厨房节能减排高端产品领军企业。