重食育爱嘉学子社区劳动体验驿站成立

12月17日下午，“大厨之路·我爱我嘉”新迎园厨师技能比武大赛暨“爱嘉学子社区劳动体验驿站”揭牌仪式在迎园饭店举行。来自新迎园集团的各路大厨现场比拼，不仅献上了一场美食盛宴，还让小朋友们体验了一把大厨的感觉。

“3、2、1……开始！”热身赛中，随着主持人一声令下，大厨们纷纷将调制好的鱼肉糊放在手中，用虎口挤出一个圆球，随后用调羹刮下来放到沸水里，如此往复，一个个白嫩的鱼圆滚落水中。

厨师司金林不仅在最短时间内完成77个鱼圆的制作，而且形状规整、圆润Q弹，获得现场评委好评。“最主要的是把握好水、油、蛋清比例，鱼丸下锅要用冷水，然后让它慢慢煮，这样做出来的鱼圆既好看又好吃。”司金林说。

这边大厨忙着拼手速，那边来自中科院实验学校的学生们也跃跃欲试。11岁的吴语涵失败多次后，终于慢慢掌握了鱼圆的制作技巧， “我回家后要做给妈妈奶奶吃，展示一下我学的技能。”

现场，由嘉定区教育局德育科指导、区学生劳动教育创智实践中心牵头的“爱嘉学子社区劳动体验驿站”正式揭牌成立，接下来将通过一系列社会劳动，组织开展“食育”主题劳动教育活动。

“我们将通过在各个街镇设立劳动驿站的形式，为全区的孩子提供劳动场所，开展多样化的社会劳动教育。”新迎园集团餐饮发展中心总监邵秦介绍，首批点位位于新迎园提供餐饮服务的社区助老餐厅中，接下来将拓展劳动教育社会资源，充分发挥社区和企业在劳动教育中的支持作用。

文字： 秦建
视频： 张晓冬
编辑： 王丽慧、武利荣