我为群众办实事人人都来轧闹猛曹杨这场美食节有何魅力

元旦期间

曹杨这场美食节活动

让社区居民幸福感爆棚！

元旦期间，曹杨新村街道幸福餐吧组织开展了为期3天的“2022迎新美食节”活动，迎来了客流量“开门红”。

社区居民们“组团”来到这里品尝特色美食，“抢破头”跟着爆火电影《爱情神话》中的“替身厨师”李屹南学做菜，还有来自爱奇艺影视平台的“小主播”现场连线，通过网络媒体将幸福餐吧的特色美食和运营理念传播到全国各地。

这是一场美食之间的“较量”，但比的不是“色香味”，而是健康与品质。

活动现场，来自全球各国的十余家品牌美食琳琅满目，试吃台上摆着帕斯卡风味酸奶、凯芙金***鱼罐头等，其中最受欢迎的就是可可含量达92%的lacasa乐卡莎黑巧克力。

“与街道对接时了解到曹杨是一个老年人居多的社区，而黑巧克力有预防心脑血管疾病的功效。”品牌方代表介绍道。

另一头，餐吧吧台前不知不觉就排起一条长龙，原来是供应正餐餐品的时间到了。

中午11点，餐吧内菜香四溢，澳洲牛腩、智利美威三文鱼、德式啤酒海盐风味猪肘、智利St. Andrews贻贝、香菇滑鸡、肉糜粉丝等菜品纷纷出炉，居民们可自由搭配拼盘，取餐支付完后，就能享受一顿物美价廉的美食之旅。

《爱情神话》“替身厨师”亲临授课，是本场美食节的“重头戏”。

下午1点半，黄埔烹饪学校校长、幸福餐吧首席大厨李屹南准时带着抢到公益课程名额的“幸运儿”们开始烹饪美食，面对面教授烹饪技巧。

“年年有鱼”糟香鱼片、“牛气冲天”黑椒汁牛柳、“三羊开泰”葡汁羊排，以及电影中的糖藕、酒酿圆子、鲫鱼汤等美食都被“搬”出了荧幕，原汁原味地展现在大家面前。

另外，活动现场也有李屹南制作的半成品菜肴，同时提供年夜饭礼包预定服务，带回家简单加热即可享受。

“2022迎新美食节”是幸福餐吧试运营一个月后“正式出道”的首场活动，60多道美味可口不重样、少油少盐又健康的曹杨社区“定制版”菜单也新鲜出炉。

此前，餐吧运营方与主厨李屹南在街道的支持下，对曹杨社区居民的年龄层、口味偏好、餐吧的服务半径等进行了全面调研和考察，在此基础上定制曹杨社区专属餐品，花费一个月的时间进行打样、试水、淘汰、改进，最后保留了这60多道“杀出重围”的秘制菜品。

不仅如此，秘制菜品的烹饪“神器”也大有来头。

幸福餐吧的厨房间约50平米，只有两位厨师，却能保证每日400份的餐品供应，传统厨房则需要200平米的空间、8位厨师才能达到这样的出餐量，而这全都得益于一台半人高的万能蒸烤箱。

在这台“神器”的加持下，厨师仅需切配好食材、搭配好酱料，按照试运营期间千锤百炼才得出的最佳温度、湿度、时长进行蒸制即可，还能在最大程度上保留菜品养分，以实现环保节能、健康少油、高效高品质的“无烟厨房”助餐理念。