蓝晓深入广西民族师范学院开展食品安全调研督导工作

蓝晓在广西民族师范学院开展食品安全调研督导工作时强调

严格落实“四个最严”要求 切实守牢食品安全民生底线

崇左讯（记者 李雪群 崇左广播电视台记者 周雨田）5月31日，市委书记蓝晓深入广西民族师范学院开展食品安全调研督导工作，督导食品安全“两个责任”落实等情况。蓝晓强调，要深入贯彻落实******关于加强食品安全工作的***精神，以“时时放心不下”的责任感抓实抓细食品安全工作，切实守牢食品安全民生底线。

广西民族师范学院大力推行“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，把食堂后厨从幕后推到前台，将校园食堂视频信息接入崇左市食品安全智能监管服务平台，使用端、监管端、消费端通过手机可同时看到食堂实时加工制作食品场景。“食品原材料从哪里采购？价格怎么样？食品品质怎么把控？”当天上午，蓝晓实地察看该校一食堂“明厨亮灶”智慧监管、食材采购、食堂环境卫生等情况，仔细翻阅食品原材料采购索证索票和各类台账登记本，听取学校食品安全“两个责任”落实情况汇报，详细了解监管部门对学校食品安全工作开展监督管理情况。

蓝晓指出，食品安全无小事，事关师生员工身体健康和生命安全。学校要认真履行校园食品安全主体责任，严格落实食品采购、储存、加工等工作制度，进一步严把原辅材料质量、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节，坚决保证食堂食品安全，让师生吃得安心、吃得健康。

蓝晓强调，各级各部门要坚决落实“四个最严”要求，压紧压实食品安全属地管理责任、企业主体责任和部门监管责任，坚决把食品安全各项工作落到实处，坚持全链条、制度化、常态化管理，持续提升食品安全治理效能。要强化源头防控、严格进货查验、建立完善食品安全“全过程”监管机制，严把原料进货关、过程控制关、成品检验关，确保食材采购、储存、加工等各环节监管无死角。要强化科技赋能，充分发挥“互联网+明厨亮灶”的监管作用，全力守护人民群众身体健康和生命安全。