食安办对食品生产企业进行检查

为进一步加强对八卦洲全岛内食品生产企业的监管，近日，八卦洲街道食安办对2家肉制品生产企业进行检查。主要对生产企业开展了以下检查工作：人员的健康证是否齐全、比对营业执照及现场饮料是否有超范围经营的现象、检查存放货品的仓库、商品保质期、查看冷库及索证索票、环境卫生等。同时提示企业负责人做好索证索票留存，压实食品安全主体责任，严禁出现“三无”产品。

本次检查还联合市场分局进行全方位评估，其中包括现场检查企业填报的“日管控，周排查，月调度”的线上监管小程序记录，进货票据台账中供货方的营业执照及肉制品出厂检验合格证等。此外，针对仓库中的原料包装进行一比一的对比查看出入库记录、生产日期。本次检查将日常生产企业重点工作加以强调，强化管理者的工作态度，耐心解释要求。并且督促在采购各项原料时，必须要落实好索证索票留痕。

食安办本次检查期间还对以上食品企业强调食品添加剂不可随意使用，一定要合规合法添加。同时，车间卫生环境尤其注意，天气转暖，更衣室需要正常使用，防蝇防鼠措施做好，原料必须做到离地存放。成品仓库需要格外注意防火，包装箱按其他部门要求存放，杜绝生产隐患。

下一步，八卦洲食安办将不断加强对于洲内食品安全的检查，确保八卦洲广大居民的食品安全。