增强食堂食品安全意识严守师生舌尖安全防线——永福县学校食堂食品安全操作规范培班会在东江学校顺利

为规范全县中小学幼儿园食堂从业人员业务操作，增强食堂从业人员食品安全意识，提高学校食堂管理能力，提升服务水平。5月7日，永福县教育局联合永福县市场监督管理局通过线上及线下的方式在永福县东江学校举办学校食堂食品安全操作规范培训班。

县教育局局长宾正娟出席会议，县市场监督管理局副局长黄修善、餐饮股股长于晓慧到会指导并给参会人员授课。培训会由县教育局副局长唐剑主持。

各乡镇中心校、初中、县直各校(园)长、分管食堂工作的领导、各乡镇初中、县直各校(园)食堂管理人员、开设有食堂的乡镇中心小学、中心幼儿园、村级小学食堂管理人员、县城内各民办幼儿园负责人、教育局机关全体职工、县市场监督管理局相关业务股室负责人等共计240人在主会场参加会议。各校(园)食堂全体从业人员共计550人在各校分会场参加视频培训。

会议通过课件展示及视频讲解的方式，从学校食堂食品安全管理制度、食堂环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、销售供餐、餐用具清洗消毒、食品从业人员个人卫生等方面，详细地讲解了如何科学规范地进行食品卫生安全操作,如何预防食品安全事故、做好食品安全事故应急处置等知识。

会议要求，要提高政治站位，抓紧抓实食堂标准化建设，规范化管理;要加强督导检查、切实***问责。

会后，主会场参会人员分批观摩了永福县东江学校食堂。各参训人员通过实地查看，学习借鉴，提升了此次培训的应用效果。

此次培训活动，规范了全县各级各类学校(幼儿园)食堂食品安全管理工作，增强了学校主要负责人食品安全第一责任人意识，强化了食品安全管理员及所有从业人员严格落实各项规范的要求，切实从源头上预防和遏制食品安全事故发生，保障校园食堂食品“入口”安全，严守师生舌尖安全防线。（王友生 唐雯华）